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An image of wheat and what products and byproducts.

Sous-produits du blé

La farine de blé est un élément essentiel pour la préparation de tous les types de pains. Le grain de blé comporte trois parties : Le son de blé, qui est l'enveloppe dans laquelle se trouve le grain. Le germe de blé, qui est la partie nutritive et la semence du futur plant, et l'endosperme, qui est la partie intérieure du grain. Il contient beaucoup d'amidon et de protéines.

La farine est le produit obtenu par la mouture progressive et systématique des grains de blé, après avoir séparé les impuretés et avoir effectué le lavage jusqu'à atteindre le degré d'extraction souhaité (72 à 78 %). Les protéines contenues définissent les types de qualité de farine et l'utilisation finale à laquelle elle sera destinée. Le blé complet génère plus de 72 % de farine blanche et le reste est un sous-produit.

Types de sous-produits

Bunge propose un large éventail de sous-produits de farine pour des utilisations diverses, allant de la consommation humaine à la consommation animale. Parmi ceux-ci, on peut citer : Recoupes de blé, grains de blé, germes, germes de blé, mélange complet, mélange de son fin, son, son (nourriture pour animaux), son de blé, son de blé fin, son de blé fin (nourriture pour animaux), sous-produits de blé, sous-produits de blé (nourriture pour animaux), flocons de blé, et autres.

Bunge Molinos propose une large gamme de produits dérivés de la farine et destinés à divers usages, allant de la consommation humaine à la consommation animale, comme :

  • Farine de blé complète
  • Gruaux de blé
  • Germes de blé
  • Son de blé
  • Germes de blé
  • Germes de blé (pour consommation animale).

Pour plus d’informations, contactez-nous via le formulaire en bas de la page ou appelez le +52 (55) 5078-0522.

Produits

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Wheat Wholemeal

A product with high fiber content in fine granular form where the colors light brown, yellow and creamy white prevail, obtained from wheat -soft or hard- whole, clean and healthy, through crushing, compression and separation processes in which different components are separated by particle size for the wheat wholemeal. It contains wheat flour, bran and germ.

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Wheat Grits

A product with high fiber content in granular form, reddish brown, yellow and creamy white, made ​​from whole wheat -soft or hard-, clean and healthy, through crushing, compression and separation processes in which the different components are divided by particle size for the wheat grits. It contains wheat flour, bran and wheat germ.

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Wheatgerm

A product in flake form, yellow and brown, made from whole wheat, -soft and hard- clean and healthy, through crushing, compression and separation processes, in which it is possible to obtain almost entirely the wheat germ, selected by the particle size, and which is submitted to treatments necessary to fulfill with the laws for human consumption, it contains particles of wheat flour of the process. It is high nutritional food essential for health.

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Wheat Bran

A product with a high fiber content in flakes form, reddish brown color, obtained from whole wheat -soft or hard-, clean and healthy. For human consumption, it is obtained by crushing, compression and separation processes. It can also be used for animal feed. It is a food rich in nutrients and minerals essential for health.

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Wheat Germ

A product with high fiber content in flakes form, reddish brown, yellow and creamy white colors made from -soft or hard, clean and healthy whole wheat. For human consumption, it is submitted to the treatments necessary by law and it is obtained by crushing, compression and separation processes. It is a food rich in nutrients and minerals essential for health. It is one of the important sources of insoluble dietary fiber, which reduce the risk of heart disease, colon cancer, diverticulitis and obesity.

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Wheat Germ for Animal Consumption

A product with high fiber content in granular form, where brown, yellow and creamy white colors prevail, made from -soft or hard-, clean and healthy whole wheat, through crushing, compression and separation processes in which the wheat germ is separated almost entirely by particle size. It is an important supplement in animal feed as it contains a high percentage of protein and it is a source of energy.

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