fr
Breads, cakes and pastries made with Bunge Mexico products.

Marques pour le Mexique

Bunge dessert le marché mexicain par le biais de trois divisions opérationnelles : La mouture de blé, la mouture à sec de maïs et les huiles végétales et graisses. Notre objectif est de dépasser les attentes de nos clients et de contribuer à améliorer la nutrition des Mexicains grâce à un service de qualité, à l'innovation, à l'intégrité et à la sécurité alimentaire.

Nous disposons de sept moulins pour moudre du blé de première qualité à travers le pays afin de fournir un service différent à tous nos clients au Mexique, réaffirmant ainsi notre croissance dans cette région.

Bunge a commencé ses activités au Mexique en 1998, après avoir acquis la structure de mouture à sec de maïs au sein de l'usine Kellogg's à Querétaro. Cette même année Bunge a formé un partenariat avec l'un des plus importants et réputé moulin à blé dans le pays : Harinera La Espiga.

En 2012, Bunge rachète la société Harinera La Espiga, consolidant ainsi sa présence sur le marché mexicain.

Un an plus tard, en 2013, Bunge Mexique fait l'acquisition des six Moulins de Grupo Altex, les unissant à l'acquisition précédente de Harinera La Espiga, et exploitant leurs opérations sous le nom de Bunge Molinos. Bunge triple ainsi sa taille au Mexique et gère la plus importante acquisition dans l'histoire de Bunge Amérique du Nord.

En 2014, Bunge Mexique commence l'exploitation de son usine d'huiles à Querétaro.

Notre présence consolidée sur le marché mexicain est renforcée par Molino San Cristobal, situé dans l'État de Sonora, Molino San Andres, situé dans l'État de Jalisco, Molino Sant Joan, situé à Nuevo Leon, Molino San Jorge, situé dans l'État de Mexico, Harinera La Espiga, situé dans la ville de Mexico, Molino Montserrat, à Veracruz, Molino San Ignacio, à Campeche, et notre usine de conditionnement d'huiles située dans l'État de Querétaro.

Pour plus d’informations, contactez-nous via le formulaire en bas de la page ou appelez le +52 (55) 5078-0522.

Catégories de produit

Bunge Mexico white flours

Farine blanche

La farine est la poudre obtenue de la mouture du grain de blé mûr, complet ou cassé, propre, sain et sec, dans laquelle la plupart des couches sont éliminées (son) et le germe est enlevé. Le reste est broyé pour obtenir un grain fin approprié.

Bunge Mexico premixes.

Prémélanges

Les farines préparées (ou mélanges) sont des mélanges d'ingrédients formulés pour préparer un certain type de pain. La préparation requiert uniquement l'ajout du liquide (de l'eau et/ou des œufs et/ou de l'huile et/ou de la levure). Les compléments nécessaires dépendront du produit final.

An image of wheat and what products and byproducts.

Sous-produits du blé

La farine de blé est un élément essentiel pour la préparation de tous les types de pains. Le grain de blé comporte trois parties : Le son de blé, qui est l'enveloppe dans laquelle se trouve le grain. Le germe de blé, qui est la partie nutritive et la semence du futur plant, et l'endosperme, qui est la partie intérieure du grain. Il contient beaucoup d'amidon et de protéines.

An image of edible oil.

Huiles végétales

L'huile végétale est un composé organique obtenu à partir de graines ou d'autres parties de la plante, et est composée de lipides, tels que différents types d'acides gras. La proportion et les différentes caractéristiques de ces acides gras définissent les propriétés des différentes huiles végétales existantes.

An image of a shortening by Bunge Mexico.

Les shortenings

Le shortening (ou graisse de cuisson) est le terme donné à une huile végétale solidifiée après avoir été soumise à un procédé d'hydrogénation. Le shortening a un goût et une couleur neutre. Sa consistance est excellente lorsqu'une certaine fermeté est nécessaire dans la recette en cours d'élaboration.

Vous voulez plus de renseignements?

Veuillez utiliser notre formulaire de contact pour soumettre des questions ou commentaires au sujet de Bunge North America, de nos produits et de nos services.

Merci de nous avoir contactés.

Nous examinerons votre demande et, si besoin, nous vous répondrons dans quelques jours ouvrables.