Les aliments et ingrédients

En mettant l’accent sur les tendances des consommateurs et sur l’innovation, nous produisons une grande variété d’huiles et de produits alimentaires à base de grain moulu, utilisés par les restaurants, les boulangeries, ainsi que par les marchés des services alimentaires, de la transformation des aliments et du détail.

Nous sommes les experts en huile et mouture. Grâce au centre de pointe Bunge Ingredient and Innovation Center (BiiC) et à la cantine roulante Bunge M.O.E. (Mobile Oil Experts, ou Experts en huile mobiles), nous apportons en permanence des solutions innovantes à nos clients. Nous surveillons aussi activement les bourses de marchandises et offrons diverses options d’évaluation et stratégies de gestion du risque.

Catégories de produit

Pâte à frire et chapelure

Bunge personnalise les formules de la pâte à frire et de la chapelure pour ses clients. La pâte à frire est une préparation semi-liquide élaborée en combinant une seule ou plusieurs céréales avec des liquides tels que l’eau, le lait ou des œufs. La chapelure est un enrobage d’aliments secs produit à partir de semoule de maïs, de mie de pain, de farine et d’assaisonnement.

Maïs et ingrédients spécialisés

Un produit peut seulement être aussi bon que les ingrédients qui le composent. C’est pourquoi nous sommes si exigeants avec le maïs que nous achetons. Nous achetons du maïs jaune et blanc directement chez les producteurs, et analysons le poids spécifique, l’humidité, les fissures et la présence de matériaux étrangers pour chaque chargement.

Farine de maïs masa

Nous sommes votre fournisseur unique de farine de maïs masa de première qualité. Nous produisons différentes farines (blanches, jaunes et mélangées) entrant dans la fabrication de toutes sortes de produits, des croustilles de maïs aux tortillas de table, en passant par le pain de maïs.

Grignotines extrudées

Bunge a le plaisir de proposer sa nouvelle installation destinée à la production sous contrat de grignotines extrudées, céréales et inclusions. En partenariat avec nos clients et fournisseurs, nous sommes en mesure de développer des produits extrudés dans une variété de formes et de saveurs.

Riz blanchi et ingrédients spécialisés

Le profil de saveur neutre du riz en fait un ingrédient clé des plats préparés, des aliments emballés et des menus de restaurants. La teneur élevée en amylopectine du riz à grains moyens de Bunge le rend idéal pour la préparation de plats asiatiques authentiques ainsi que pour les produits extrudés et expansés, tous sans gluten.

Blé et ingrédients spécialisés

Que vous repensiez des produits existants ou que vous innoviez, la ligne Bunge de bulgur, de son et de germes de blé peut vous aider à répondre à vos exigences fonctionnelles et d’étiquetage.