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Bunge Milling offre une variété d'options de tarification et les stratégies de gestion des risques.

Riz blanchi et ingrédients spécialisés

Le profil de saveur neutre du riz en fait un ingrédient clé des plats préparés, des aliments emballés et des menus de restaurants. La teneur élevée en amylopectine du riz à grains moyens de Bunge le rend idéal pour la préparation de plats asiatiques authentiques ainsi que pour les produits extrudés et expansés, tous sans gluten.

Produits

Fuji-mai

PIRMI - MARQUE DE DISTRIBUTEUR - Riz calrose Fuji Mai

Fuji Mai Prononcé « fuji-maï » Idéal pour la cuisine japonaise et coréenne. Surtout pour les sushis! Se déguste également comme simple riz cuit à la vapeur. Caractéristique: riz collant. La longueur des grains est 2 à 3 fois supérieure à leur largeur.

Homai-brown-rice

PIRMI - MARQUE DE DISTRIBUTEUR - Riz brun Homai

Riz brun Homai Prononcé « ho-maï, » Homai signifie « trésor » en japonais. Riz dont seule la cosse a été enlevée. Il peut être cuit et consommé tel quel ou transformé en riz blanc ordinaire. La couleur marron est due à la présence de couches de son et de germe de grain. Le riz brun nécessite un temps de cuisson plus long que le riz étuvé ou le riz blanc ordinaire. Lorsqu’il est cuit, le riz brun a une texture légèrement molle et un petit goût de noix.

Homai-calrose

PIRMI - MARQUE DE DISTRIBUTEUR - Riz calrose Homai

Riz calrose Homai Prononcé « ho-maï. » Homai signifie « trésor » en japonais. Idéal pour la cuisine japonaise et coréenne. Surtout pour les sushis! Se déguste également comme simple riz cuit à la vapeur. Caractéristique: riz collant.

Maruyu

PIRMI - Riz à sushi Maruyu DE QUALITÉ SUPÉRIEURE

Riz à sushi Maruyu de qualité supérieure - Prononcé « ma-rou-ïou » Le riz Maruyu exploite le processus Musenmai, étape supplémentaire lors de l’usinage, qui consiste à utiliser de petites billes de tapioca pour polir et nettoyer davantage le riz blanc, afin d’éliminer les couches brunes et de produire un riz vraiment pur.

Nikkorice

PIRMI - Riz calrose Nikko ÉCONOMIQUE

Riz Calrose Nikko Prononcé « ni-co. » Idéal pour la cuisine japonaise. Se déguste également comme simple riz cuit à la vapeur.

Californiarose

PIRMI - Riz calrose moyen de Californie ÉCONOMIQUE

Riz calrose moyen de Californie. Idéal comme riz simplement cuit à la vapeur.

Guamrose

PIRMI - Riz calrose Guam ÉCONOMIQUE

Idéal comme simple riz cuit à la vapeur.

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